Concassé de um pouco. (Augusto de Lanóia)

Ultimamente tenho cozinhado bastante. Sempre gostei de cozinhar e comecei (por necessidade vital kkkkk ) após o nascimento da minha filha Luiza, onde minha mulher me "orquestrava" na cozinha. As vezes me pergunto: Por que se tornou esse gosto de cozinhar?

Por que esse trabalho todo pra depois saciar o resultado em alguns minutos?

E percebo que é assim que é!

Que mistura os sentidos. Que embaralha os sabores.

Embora toda servidão siga um certo padrão, cada uma com um propósito distinto, todas diferem no final. Porque sempre haverá uma carga emocional envolvida!

Cozinhar é viver, pois todos servimos.

Quantas vezes não salgamos demais certos momentos? Quantas vezes não queimamos o que ainda nem passou? Quantas vezes não passamos do ponto? Quantas vezes foi o resto que sobrou?

Quantas vezes celebramos a mistura? Quantas vezes sorrimos no final? E não importa a quantidade... O que importa é o processo criativo e explorador. Ou entao, viver com as mesmas receitas.

E por esse caminho andamos, usando todos os sentidos para aprender e assimilar a realidade! E, dessa construção, nos projetamos a prato final, ou sobremesa!